知识科普:超简单的经典法式甜点:烤布蕾!

导读 如今随着人们生活品质越来越高,大家对于生活方面的追求也是越来越多了,那么既然对于生活方面的知识需求了解,那么小编今天就来给大家针对...

如今随着人们生活品质越来越高,大家对于生活方面的追求也是越来越多了,那么既然对于生活方面的知识需求了解,那么小编今天就来给大家针对超简单的经典法式甜点:烤布蕾!这方面的知识来进行一个介绍吧。

操作方法

鸡蛋加糖打散后,加入牛奶,慢慢搅拌至砂糖完全正确融解。

过筛两次,过滤出没有打散的鸡蛋,还可以起到去掉气泡的作用;接着倒入布丁杯中,静置30分钟。

水浴,上下火,165度,30分钟左右(只要烤到侧起杯子蛋液不流动即可);等待自然凉透后,在表面铺上一层白砂糖;接着用喷枪烧到砂糖融化,成焦糖色。

在烤布蕾的表面放上一粒蓝莓进行装饰,就可以开动了。

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