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“霸气十足”的泸西“老砍刀米线”

“霸气十足”的泸西“老砍刀米线”

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  在泸西,人称刀子嘴豆腐心的人为“老砍刀”。

  元旦小长假,一位在昆明工作的昔日大学同学打来电话说要到泸西走一趟,还特别提到一定要领他去吃一碗叫什么刀的米线。笔者立刻就明白了,他说的一定就是“威震”泸西城的“老砍刀米线”。

  此前吃过几次,总算有点经验,否则,可不敢轻易答应他。

  刚从师范大学毕业到泸西教书,就在办公室里不止一次听到一些年长的同事提到“老砍刀米线”。据说这家店的女老板刀子嘴、脾气大,卖的米线价格又高,现在最便宜的也要20块一碗了。

  最特别的是不设找补,如同无人售票公共汽车,有的人不知道这一点,钱拿少了,老板根本不理你,“请”你到别处吃去;拿多了,老板也不会补你。许多人第一次去吃,不知道老砍刀的“规矩”,就这样呆呆地站着等补钱,等不及,如果问,就要被骂,据说曾有人一碗米线吃出了50甚至100的高价,故而人送外号“老砍刀”,意即宰得厉害。

  “顾客就是上帝”,这句话在老砍刀那儿完全行不通。衣冠不整或者看上去不三不四的人,连她的门都进不了,更别想吃她家的米线了。吃碗米线,居然还设有“门槛”,“老砍刀米线”真是个性十足。

  说实话,笔者第一次去吃,也担心被老砍刀拒之门外,出门前还对着镜子照了一下,还是有些忐忑,最后是约了一个要好的同事一起去的,也好壮壮胆。

  “小心翼翼”付了钱,老老实实排着队。高高的炉灶,不是常见的液化气或是蜂窝煤,而是用焦炭,果然与众不同,这东西是可以炼钢的,真是“霸气外露”。

来源:中国红河网