今年以来,市市场监督管理局以“五个强化”创新食品小作坊监管方式,大力提升监管力度,有效保障了食品质量安全。
 
    强化档案管理,实施动态监管。市市场监管局出台了《关于进一步加强食品小作坊小餐饮小摊点日常监管工作的实施方案》,深入开展食品小作坊摸底建档工作,按照“一户一档”原则,全市2911家食品小作坊建档率达100%。监管档案实施动态管理,将小作坊日常检查、行政处罚、抽检不合格后处理等监管情况随时入档。各县市区统一建立了食品小作坊名录库,将所有食品小作坊纳入有效监管视线。监管人员掌握了辖区小作坊“家底”和“明白账”,逐步形成往期可查、可追溯、可分析发展脉络、可统计行业趋势的食品小作坊区域日志性档案资料。
 
    强化典型带动,打造示范小作坊。根据小作坊软硬件水平综合筛选,全市确定了130家典型示范小作坊,市县两级积极开展对标提升,广泛宣传,营造全社会积极参与提升治理的良好氛围;组织从业人员到信誉楼食品加工场所等典型示范小作坊现场参观,起到良好的示范带动作用。
 
    强化监督抽检,重点涵盖高风险领域。为弥补食品小作坊检验能力薄弱、产品质量控制意识不足的问题,市市场监管局有针对性地加大对食品小作坊的监督抽检力度。以食品安全问题风险为导向,加强靶向性抽检,重点涵盖粮食加工品、淀粉及淀粉制品、肉制品、食用油、调味品、糕点、豆制品7大类高风险食品小作坊。目前,已完成抽检387批次,检出不合格产品24批次;不合格产品均已依法进行查处,食品小作坊得到进一步规范。
 
    强化集中整治,严厉查处违法行为。今年以来,结合肉及肉制品专项整治行动、打击食用野生动物违法行为、标签专项整治等各项行动,全市开展了食品小作坊集中整治行动,共出动执法人员2473次,责令整改食品小作坊425家,关停违法生产经营食品小作坊32家,累计罚没款3.7万元,有效震慑了食品小作坊违法行为,持续保持坚决维护食品安全的高压态势。
 
    强化市级特色食品生产集中区治理提升。依托省级食品生产集中区治理提升工作收官之年的大好势头,在高标准完成枣强县肉制品生产加工省级集中区100家食品小作坊治理提升工作的同时,市市场监管局积极开展打造市级食品生产集中区提升行动,结合各县市区特色食品产业,打造了桃城区巨鹿香肠、饶阳杂面、故城龙凤贡面等13个市级特色食品生产集中区,涵盖食品小作坊共计29家。截至目前,全市15个省、市级食品生产集中区全部高标准通过考评验收,促进我市食品加工产业高质量发展。

责任编辑:小新