生姜有毒性吗（什么样的生姜有毒）

大家好，小号哥来为大家解答以上问题生姜有毒性吗，什么样的生姜有毒很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、生姜有毒性吗

无毒的

生姜，中药的名字。它是姜科多年生草本植物生姜的新鲜根茎。它的别名有生姜、白腊云、枸杞、靛蓝、烟梁子、鲜姜。姜的根茎(干姜)、树皮(姜皮)和叶(姜叶)都可以入药。生姜味辛，性温。肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。常用于治疗风寒、脾胃虚寒、胃寒呕吐、肺寒咳嗽、鱼蟹毒等。

二、什么样的生姜有毒

闻：主要是检查生姜表面有无异味或硫磺味。“毒姜”有很浓的硫磺味。破了会发现姜味不浓或者味道变了。

口感：只有美的口感，姜味不浓或口味变化大的应慎重购买；

看：正常生姜外观粗糙，干燥，颜色较深；“毒姜”外表光滑，像打蜡一样，很嫩，淡黄色。“毒姜”的姜皮比正常生姜的姜皮更容易剥落。破了之后内外颜色差别很大。

四：一般生姜保质期长，而“毒姜”在空气中暴晒几天就会变质发霉。

三、坏掉的生姜有毒吗

很多人觉得把烂的部分切掉就可以吃烂的食材了。事实上，那是错误的。即使很多食材都烂了，其实所有食材都已经遭受了环境污染，姜片自然被排除在外。更严重的是，烂姜片不仅发霉，还会产生一种毒副作用非常强的物质，对人体肝脏的伤害非常大。

四、生姜放久了会不会有毒

生姜长时间放置发霉后，虽然可能只出现表面发霉或腐烂，但整个发霉的生姜都可能含有霉菌毒素。即使把外面发霉的部分切掉，里面还是含有肉眼看不到的毒素，依然存在饮食健康风险。建议发霉的生姜尽快扔掉，千万不要吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。