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《滇味》20180614 建水百年老字号宝兴楼

  • 2018-08-27

云南建水的宝兴楼建于清朝道光年间,距今已有一百九十多年历史了,最初由刘家贵创建,传承至今,刘家几代人都从事着饮食行业。 道光年间的宝兴楼就开在临安府的东门楼外,咸丰年间外省做官告老还乡的进士李景椿到宝兴楼吃饭,交谈间智慧的宝兴楼老板刘家贵从“涮羊肉”的吃法中受到启发,开创了“过桥米线”的吃法。

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