煮粽子用热水还是凉水(煮粽子用冷水还是热水下锅)

导读 大家好,小科来为大家解答以上的问题。煮粽子用热水还是凉水,煮粽子用冷水还是热水下锅这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、煮...

大家好,小科来为大家解答以上的问题。煮粽子用热水还是凉水,煮粽子用冷水还是热水下锅这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 煮粽子可以用冷水,也可以用热水。建议用冷水煮粽子,因为冷水煮的粽子味道更好。随着水温慢慢升高,粽子叶的香味会慢慢渗透到糯米里,煮出来的粽子会更香。另外,冷水煮粽子可以使煮出来的粽子成熟一致,没有硬心。如果是煮熟的凉拌粽子,可以直接将粽子放入开水中加热。

2、 另外,煮粽子的时候,水量一定要充足,最好不要中途加水。一般要求水面超过粽子两寸以上,因为粽子在成熟过程中会吸收大量水分,体积也会膨胀。推出水面的粽子不好煮,口感又干又硬。

3、 如何煮粽子:

4、 将包好的饺子放入冷水中,整齐的放入锅中,用水浸泡饺子两寸左右,然后用大火煮2小时左右。

5、 感觉粽子快熟了。可以舀起来用手指按一下。如果摸起来又软又粘,就熟了。否则,你需要继续做饭。不要等到出锅的时候,因为一次煮的不彻底,凉了之后煮的时间会更长。

6、 饺子煮好后,不要急着出锅。饺子留在锅里泡10分钟以上再出锅。味道会更好,口感更佳。

7、 最好把吃不完的粽子泡在凉开水里。如果长时间存放在空气中,皮肤很容易变得干燥坚硬。

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