吃寿司的正确方法(寿司怎么吃图解)

导读 大家好,小号哥来为大家解答以上问题吃寿司的正确方法,寿司怎么吃图解很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 一、吃寿司的正确方法

大家好,小号哥来为大家解答以上问题吃寿司的正确方法,寿司怎么吃图解很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一、吃寿司的正确方法

1.用筷子或手吃寿司是正确的。

用手拿取的力度很容易把握,蘸酱油或者放在嘴里更方便。传统寿司店大多用手吃。但是到了现代,为了卫生,很多新开的寿司店都用筷子。但是,使用筷子容易发生意外。比如寿司用力过猛会散落,或者蘸酱油吃寿司时手一扭就容易掉下来。

2.用筷子的另一端从公共盘子里夹寿司。

这就相当于用筷子防止自己的口水碰到其他寿司。同样,如果是组合寿司,也不能用手拿着,以免碰到别人的食物。

3.不要用筷子互相摩擦来去除木屑。

这个动作表示你对店家提供的餐具不满意,普通寿司店不提供需要用锯末的筷子。

4.芥末不应该和酱油混在一起。

山葵可以抑制微生物的生长。所以山葵要放在容易滋生细菌的生鱼片上,然后蘸酱油。在高档的寿司店,师傅会在米饭和生鱼片之间放上芥末,在生鱼片上抹上酱油,然后你就可以瞬间吃到了。另外,芥末不是芥末。两者气味和味道都差不多,但属于两种完全不同的东西。

5.寿司上不要放姜片

嫩姜片的作用是利用其强烈的辣味来清洗流在味蕾上的清爽的酸甜味道,从而感受下一个寿司的味道,所以不要把姜片放在寿司上。

6.不要在米饭的一面蘸酱油。

酱油用来增加生鱼片的味道。米饭本身已经是一种风味很好的醋饭了,用米饭蘸酱油完全没有必要。而且米饭吸了酱油后容易散开,把米粒留在酱油盘或桌面上是非常不雅的。

另外需要注意的是,并不是每一种寿司都需要蘸酱油,烧烤后有酱汁或者味道变厚的可以直接吃,比如鳗鱼寿司。如果实在不知道要不要蘸酱油,可以问师傅或者服务员。

7.进之前把生鱼片倒过来。

这种吃法可以让舌头先感受到生鱼片的鲜味。如果反过来,只会一直感觉醋饭,然后吃生鱼片,本末倒置。其实这也是生鱼片蘸酱油的方向。蘸酱油和入口的动作可以一气呵成。

8.寿司不要咬一口再放回去。

寿司一般大到可以让你一口吃下去,而且一口咬一半也不会导致米粒密度变化甚至影响口感。所以不能像面包一样一小口一小口的吃,会比较劣质。

9.筷子放在酱油盘里,表示你吃饱了。

酱油盘上的筷子代表饱腹感;如果你还没有吃完,把筷子放在筷子座上,不要放在任何地方。

10.不要直接把钱给寿司师傅。

寿司师傅的手要经常接触米饭和生鱼片,所以要保持绝对的卫生。他们不应该碰有大量细菌的钱,所以不应该直接把钱给寿司师傅。

二、日式握寿司吃法

1.你可以用筷子或手吃寿司。

传统上寿司是直接用手拿的,但现代人追求卫生,改用筷子。然而,筷子的使用可以很容易地将寿司分开,所以真正的专家仍然用手吃寿司。

用手吃寿司的窍门:用拇指和中指轻轻握住寿司的两面,用食指轻轻放在上面,拿起来。力度要轻不然食材和米饭都散了。

2.将米饭向上蘸酱。

寿司用的酱油是用来给生鱼片调味的,而米饭本身就是调味醋饭,吸收酱料后会影响风味和口感,所以把食材的一面蘸上酱油是正确的。

吃寿司和dippi是有规则的

但是大部分寿司都可以不蘸酱油和芥末直接吃,因为师傅在揉寿司的时候已经刷过酱或者在米饭和鱼之间放了芥末,蘸酱可能也掩盖了鱼本身的细腻口感。

不要把芥末和酱油混在一起,会让人皱眉头的!

3.生鱼片向下进入。

为了让舌头率先感受到鱼肉等食材的鲜味,食材要放下到嘴里。

4.寿司应该一口吃完。

两口吃下去会让寿司散开,米粒密度受损,影响口感。这就是为什么正统寿司的份量不会太大,刚好够人们放进嘴里。

5.姜片单独吃

放在盘子里的姜片不是餐前配菜,也不是用来配生鱼片吃的。因为每种寿司都有自己独特的味道,为了不把两种鱼的味道混在一起,单独吃两种寿司之间的新鲜姜片,可以去除口腔中的残留味道,重新设置味蕾后就可以感受下一种寿司的味道。

在品尝不同的寿司之前,记得吃一些姜片,以免味道混淆!

6.先吃白肉和清淡的肉。

吃寿司的顺序是从白肉或贝类寿司到香味浓郁的鱼。

卷寿司通常是最后吃,让没有吃饱的人填饱肚子;味增汤也是最后喝,才不会影响味觉。

其他小知识:不可以把钱直接交给师傅

在寿司店的吧台用餐时,寿司师父通常都是站在吧头前方上菜、介绍每一道料理,偶尔也会与客人闲话家常,有些人吃饱喝足、聊得开心,可能会直接掏钱给师父付款,这是不正确的!因为寿司师傅不断在接触食物,尤其生鲜海鲜更容易容易滋生细菌,所以手部必须保持干净,而无论是纸钞或硬币都依附了大量的细菌,非常不卫生。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

猜你喜欢

最新文章