红河哈尼族彝族自治州,简称红河,位于云南东南部,总面积32930平方公里,常住人口近500万。好了,今天这里介绍城市。今天我们就来说说云南红河的五大精品特产。你认识几个?
 
 
一、元阳虾巴虫
 
元元阳虾巴虫是云南省红河州元阳县最具民族特色的一道菜。顾名思义,虾和昆虫都是蜻蜓的幼虫。元阳本地人喜欢赶回家。吃的时候用热水烫死,取出肠脏,洗净,用深油煎,香脆可口。也可以烧烤。而且虾、虫蛋白质含量高,营养丰富,是无污染的绿色食品。
 
 
二、泸西香椿
 
泸西香椿是云南省红河州泸西县的特产。泸西香椿是香椿的嫩芽,主要分布在山口、太平、新安、觉策、玉龙、新坝等地。香椿芽营养丰富,有治疗作用。每年春天的谷雨前后,香椿芽可以做成各种菜肴。
 
 
三、泸西豆沙油粽
 
鲁西豆瓣酱和油粽子是云南省红河州泸西县的一种特色小吃。制作方法:糯米粉加水和面粉,做成块状,放入豆沙馅,然后压平,最后放入油锅中炸至金黄色。糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉,营养丰富。具有补中、健脾、养胃、止汗的功效。
 
 
四、酸笋煮连壳螺蛳
 
酸笋煮连壳螺蛳是云南省红河州绿春县的特色食品。酸笋是哈尼族人用家乡特产竹笋腌制而成的酸菜。酸竹笋壳蜗牛的制作方法:将去污染的蜗牛切碎,洗净,放入加热的带壳铁锅中,加入盐,翻炒。蜗牛用水蒸气炒的时候,蜗牛盖掉了沥油,油热了沥水,水涨了沥酸笋,煮到一定程度再加辣椒、辣椒、薄荷。保证胃口大,饭量翻倍。
 
 
V.泸西羊汤锅
 
泸西羊汤锅是云南省红河州泸西县的特色食品。汤锅主要有羊肉汤锅、牛肉汤锅、狗肉汤锅等等。羊肉汤锅是最有名的。泸西羊汤锅因其独特的选材和制作而味道鲜美。而且羊是吃草药的,羊肉本身就是美味的中草药,具有散寒补虚,健胃的作用。
 

责任编辑:xjj04