怀孕后能吃山药吗(山药能促进胎儿发育)

导读 大家好,小号哥来为大家解答以上问题怀孕后能吃山药吗,山药能促进胎儿发育很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 一、怀孕后能吃山药

大家好,小号哥来为大家解答以上问题怀孕后能吃山药吗,山药能促进胎儿发育很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一、怀孕后能吃山药吗

孕期可以适当吃一点山药。不仅可以食用,对宝宝的生长发育也有好处。但是孕期吃山药还是有很多注意事项的。孕妈妈吃饭前一定要注意!

1、缓解便秘

山药含有大量的淀粉、维生素、蛋白质和氨基酸。山药虽然会引起饱腹感,但不会缺乏营养元素,所以有一定的瘦身作用。同时,吃山药还可以帮助肠胃消化吸收,促进肠道蠕动,预防和缓解便秘。

2、健脾和胃,帮助消化

山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质有利于脾胃消化吸收,可治疗脾胃虚弱、厌食、倦怠、腹泻等疾病。山药粘性强的物质基础是糖和蛋白质的复合物——一种叫做粘蛋白的物质,在胃蛋白酶的作用下,能防止粘膜损伤,保护胃壁,预防胃溃疡和胃炎。

3、益肺止咳

其含有山药皂甙和粘液,具有润滑和滋润的作用,可用于治疗肺虚、痰咳和慢性咳嗽。

4.降低血糖

山药含有粘液蛋白,具有降血糖的作用,可用于治疗糖尿病。对于糖尿病患者来说,这是一种很好的食物疗法。

5.怀孕期间预防肥胖

孕期吃山药有一定的瘦身作用,山药还含有大量的淀粉、维生素、蛋白质和氨基酸。山药虽然能引起饱腹感,但不会缺乏营养元素。

5、安神养胎

山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素,能有效预防心血管疾病,安神补胎。

二、山药的做法大全

油炸山药

主料:山药,辅料:青红椒,调料:盐,鸡精,鸡汤,白糖,白醋,葱,姜。

炒山药

1.山药去皮洗净切丝,青红椒、葱、姜洗净切丝;

2.在锅里点火,放入清水。水烧开后,倒入山药、青红椒,焯一下,捞出,晾凉,控干水分;

3.将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放入锅中打成汁;

4.锅中放油,烧热油,倒入山药、青红椒切丝,倒入混合汁,翻炒均匀,放入锅中即可食用。

特点:白、红、绿相间,色彩鲜艳,清脆爽口。

山药乌鸡汤

乌鸡1只,山药150克,枸杞10克,葱姜末,料酒。

食谱练习

宰杀后,将乌骨鸡的内脏、头、脚去除干净,剁成大块,放入沸水中焯3分钟,捞起洗净。

2.山药洗净去皮,切成斜刀备用(如果暂时不用,可以用盐水浸泡,防止氧化变黑)

3.将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅中,加入足量水,大火烧开,加入料酒,小火炖45分钟。

4.加入山药和枸杞。

5.再煮15分钟,关火前加盐调味。

山药排骨汤

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃的消化吸收功能。是药食两用产品。无论脾阳虚还是胃阴虚都可以吃。临床上常与胃肠饮同用,治疗脾胃虚弱、厌食、倦怠、腹泻等症。山药含有多种营养成分,可以强身健体,补肾益精。肾虚遗精、带下、尿频者可食用。

材料:主料:排骨500g,山药400g,辅料:姜1片,盐,葱花。

步骤

1.山药去皮切段,用盐水浸泡备用。

2.汤锅烧开水,排骨飞起备用。

3.在所有的材料中加入足够的水,然后将它们放入锅中。B

1.首先称一下同样大小的山药。越重越好。

2.其次,看胡须毛发。同样品种的山药,胡须毛越多越好。头发多的山药口感更好,含山药多糖多,营养更好。

3.最后看横截面。山药横截面的肉质应该是雪白的,说明是新鲜的。如果是像铁锈一样的黄色,就不要买了。

三、山药怎么去皮

水山药

产地:北京、山东等地。

形态:这种山药品种俗称“山药”,是一种比较粗的山药,直径约5厘米。同时,它的身材比较“直”,像一根小棍子。这种山药含有大量水分,所以很脆很嫩。如果轻轻一碰,它可能会断成两截。

吃法:这种酥脆的山药非常适合炒菜,极受欢迎的健康素菜“木耳炒山药”就属于这种。黑白两种食材都是脆嫩可口,可以说是相得益彰。当然也可以用来做山药糖浆。因为这种山药含有大量粘液,煮出来的糖浆也是黏糊糊的。山药,吃起来还是脆脆的,好像蒙了一层粘液,吃起来很有意思。涮火锅用的山药多是这种水山药。

铁线山药

产地:河南。胡爱山山药因自古产于怀庆府(今河南沁阳、焦作)而得名胡爱山。粘山药是山药的一种。独特的地理位置

形态特征:

看“体形”:铁棍山药是山药中比较细的一种。由于市场上对铁棍山药的品质要求比较严格,因此,采摘下来的铁棍山药都比较顺直,粗细较均匀,头尾的粗细差别不大,且一头一尾的直径都要超过一角钱硬币的直径(如图)。而与它长相类似的山药,同等长度的话,往往可以看出比较明显的一头粗、一头细。

看颜色:铁棍山药的外皮呈土褐色,比起和它长相稍有些类似的河北山药,颜色要稍深一些。将铁棍山药蒸熟,可以见到里面的山药肉质地细腻,且颜色微微发黄;而看起来相似的假铁棍山药,肉质洁白、质地也稍稍疏松一些。

比肉质:铁棍山药的肉质比较细腻紧实,这才有了“铁棍”山药之称。由于结构紧实,因此在制作成熟以后,口感才会绵密细腻、又沙又面,这也正是人们喜爱它的原因。可肉质该怎么看呢?取一根山药,用一只手轻拿山药的位置,轻轻地上下晃动,山药两头也会随之轻微晃动,但不会断成两段,这样的山药,就是铁棍山药。普通的山药由于含水分大,质地比较脆,轻轻一晃就会断裂。

看尾端:除了注意山药两头的直径粗细外,还要看一下山药的尾端的形状。铁棍山药的尾端形状浑圆,其它品种的山药尾端则偏尖。

比口感:蒸熟的铁棍山药,口感绵密,又干又面又甜。其它的山药,吃起来口感要疏松一些,感觉有些“水”,没有那么面,味道也稍稍有些麻。

食用方法:蒸食、煲汤、做粥,或是制作各种甜品都很适合。蒸好后,浇上蓝莓汁,或是糖桂花,都非常美味。

小白嘴山药

产地:河北。

形态特征:这种被称为“小白嘴”的山药,是与铁棍山药看起来最类似的山药,不仔细鉴别,非常可能混淆。不过,小白嘴山药也是一种品质不错的山药,味道与铁棍山药虽然稍有区别,但也很美味,而且价格便宜,是物美价廉的好选择。

食用方法:与铁棍山药类似。

牛腿山药

产地:山东。

形态特征:由于外观比较粗壮,这种山药被称为牛腿山药。

食用方法:口感比较面,适合蒸、炖,或是煮粥。

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